EN BOUCLES D’OREILLE OU EN CLAFOUTIS, C’EST MAINTENANT !

En boucles d’oreille ou en clafoutis, avec ou sans noyau, les cerises sont un cadeau des beaux jours. Ces diamants rouges inconnus aux noms si romantiques … Burlat, Summit, Reverchon, Napoléon, Montmorency, Folfer, Ferdouce, Céleste, Bellise, Florie, Bigalise, Earlise, Early red, Sweatheart se dégustent de mi-Avril à fin Septembre.

Quand nous chanterons le temps des cerises

Et gai rossignol et merle moqueur

Seront tous en fête …

Les belles auront la folie en tête

Et les amoureux du soleil au coeur

Céret, commune des Pyrénées Orientales, est considérée comme la capitale de la cerise. C’est là qu’apparaissent les premiers fruits ronds et charnus de l’année, dès la mi-Avril. Depuis 1932, une cagette des premiers fruits est envoyée chaque année au président de la République.

40 000 tonnes est la récolte annuelle moyenne en France, 4ème pays producteur de cerises en Europe derrière la Turquie, la Pologne et l’Italie.

28,51 mètres est la distance record atteinte par un américain lors du championnat international de cracher de noyau de cerise dans le Michigan.