Afin de prolonger l’expérience Ballon des Ternes pendant cette période exceptionnelle, une sélection de plats de notre carte est disponible
à emporter avec une remise de 30% sur les prix TTC.
Les commandes se passent par téléphone tous les jours de 9h à 18h au 01 45 74 17 98 et se collectent au restaurant entre 18h et 20h15 au plus tard. Le règlement se fait à la commande par carte bancaire.
NOS ENTRÉES
– Chicorée frisée aux lardons et croûtons
– Poireaux vinaigrette et oeufs mimosa
– Salade d’épinards, crevettes, sauce cocktail
– Tomates Jouno, burrata des Pouilles
– Terrine de foies de volaille
– Saumon fumé taillé épais, crème acidulée
– Foie gras de canard
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
– Bulots mayonnaise
– Bigorneaux
– Praires, les 3
– Crevettes grises Extra
– Crevettes roses royales
– Tourteau, la pièce
LES HUÎTRES
Normandie – 6 pièces
– Spéciales Utah Beach, « papillons » n°5
– Spéciales Utah Beach, moyennes n°3
Charente – 6 pièces
– Fines de claire, moyenne n°3
– Spéciales Gillardeau, moyennes n°3
LES PLATS DU JOUR
– Cabillaud grenobloise
– Poulpe snacké à l’huile d’olive et piment
– Saumon à l’oseille
– Panaché de poissons, beurre blanc
– Coquelet rôti au jus
– Pièce du boucher béarnaise
– Rognon de veau à la moutarde
– Cuisse de confit de canard
– Filet de boeuf au poivre
– Accompagnements : épinards, riz pilaf, pommes sautées à l’ail
LES FRUITS DE MER
NOS DESSERTS
– Crème caramel spéciale Ballon
– Mousse au chocolat
– Ananas Victoria tranché
– Mille-feuille vanille
– Paris-Brest
