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NotreCarte

Nos entrées



Frisée aux lardons et croûtons
15,00€
Poireaux vinaigrette
mimosa aux herbes 14,00€
Avocat et queues d'écrevisses
sauce cocktail 20,00€
Salade de haricots verts et champignons de Paris, huile d'olive et citron
13,00€
Saumon fumé d'Ecosse Label rouge
24,00€
Terrine de campagne
15,00€
Foie gras de canard
maison 29,00€
Soupe à l'oignon gratinée
14,00€
Six gros escargots de Bourgogne
22,00€
Os à moelle
gratiné au four 14,00€
Oeufs en meurette
14,00€

Les plats du jour



Cabillaud, à la Grenobloise
32,00€
Steak tartare minute
24,00€
Thon snacké
carottes à l'orange 31,00€
Bavette à l'échalote
28,00€
Poulpe rôti au piment d'espelette
beurre nantais 35,00€
Epaule d'agneau confite au romarin
28,00€
Saumon Label rouge à l'oseille
sauce vierge 30,00€
Rognon de veau à la dijonnaise
29,00€
Panaché de poissons
beurre nantais 31,00€
Cuisse de confit de canard
26,00€
Filet de boeuf au poivre
37,00€
Accompagnements au choix
haricots verts, épinards, frites fraîches, riz pilaf, pommes sautées à l'ail garniture supplémentaire +5,00€
Escalope de veau à la normande
31,00€
Moules marinières
18,00€
Moules à la crème
20,00€
Choucroute du Ballon
28,00€
Choucroute de la mer
30,00€

Nos desserts



Sélection de fromages affinés
12,00€
*****
Mille feuille vanille
14,00€
Crème caramel du Ballon
10,00
Crème brûlée à la vanille
10,00€
Mousse au chocolat
11,00€
Glaces et Sorbets
Philippe FAUR artisan-glacier 11,00€
Le colonel
(sorbet citron, vodka) 14,00€
Dame blanche
11,00€
Baba au rhum ambré
12,00€
Café gourmand
10,00€

La sélection de notre Ecailler

Coquillages & Crustacés

Praires, les trois 12,00€

Bulots mayonnaise 12,00€

Bigorneaux 12,00€

Oursin (selon arrivage), la pièce 8,00€

Crevettes Grises Extra 13,00€

Crevettes Roses Royales 22,00€

Tourteau, la pièce 25,00€



Huîtres

Normandie

Spéciales Utah Beach, « papillons » n°5, les six 20,00€

Spéciales Utah Beach, moyennes n°3, les six 24,00€

Charente

Fines de claire, moyennes n°3, les six 21,00€

Spéciales Gillardeau, moyennes n°3, les six 31,00€



Assiettes et Plateau

Assiette de la Mer   43,00€

9 Huîtres (Utah Beach et Fines de claire), Bulots, Bigorneaux, Crevettes roses et grises

 

Plateau Géant   105,00€ pour 2 personnes

18 Huîtres (Utah Beach et Fines de claire), Tourteau, Bulots, Bigorneaux, Crevettes roses et grises