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NotreCarte

NOS ENTRÉES



Frisée aux lardons et croutons
17,00€
Endives, rémoulade de queues d'écrevisses et noix
21,00€
Assiette de Pata Negra
35,00€
Velouté de champignons, crème de noisette
15,00€
6 huîtres n°3 Utah Beach
25,00€
Oeufs mimosa à la truffe noire
22,00€
Saumon label rouge, fumé au bois de hêtre
26,00€
Harengs marinés à l'huile, aux oignons et carottes
16,00€
Terrine de campagne, salade de mesclun
15,00€
Les six gros escargots de "l'ami Georges"
25,00€
Tartare d'espadon à la coriandre
22,00€
Oeufs en meurette
16,00€

Les viandes



Tartare de boeuf coupé au couteau
25,00€
Gigot d'agneau fermier du Pays d'Oc rôti aux flageolets
33,00€
Pièce du Boucher 200g
30,00€
Pluma de cochon ibérique
32,00€
Noix d'entrecôte d'Irlande 300g
35,00€
Quasi de veau
28,00€
Filet de boeuf de Salers
39,00€
Sauces au choix
béarnaise, poivre, "Chez Georges"
Côte de boeuf rôtie Simmental 1kg
96,00€ pour 2 personnes
Accompagnements au choix
frites fraîches, haricots verts, pommes grenaille, salade verte, légumes du moment

Poissons sauvages



Pavé de cabillaud aux légumes de saison
33,00€
Grosses gambas à la provençale
45,00€
Pavé d'espadon snacké, compotée de fenouil
35,00€
Noix de Saint-Jacques à la normande
36,00€

SPÉCIALITÉS



Cassolette de rognons de veau au madère
28,00€
Ris de veau croustillant grand-mère
48,00€
Magret de canard rôti au thym
29,00€
Tête de veau sauce ravigote
27,00€
Andouillette poêlée "AAAAA", frites fraîches
28,00€

Nos desserts



Saint-Nectaire fermier de chez Souchal et Brie de Meaux
11,00€
Profiteroles maison au chocolat
12,00€
Oeufs à la neige
12,00€
Baba au rhum ambré Havana Club
10,00€
Coupe ardéchoise
15,00€
Cerises à l'eau-de-vie
10,00€
Crème caramel traditionnelle
10,00€
Glaces et sorbets
10,00€
Petits pots de crème à l'ancienne
vanille, chocolat, café 10,00€
Mille feuille à la graine de vanille
12,00€
Ananas Victoria
12,00€
Café gourmand
8,00€
Pruneaux à l'armagnac
12,00€
Soupe de châtaignes, glace aux marrons
14,00€

Semainier

A chaque jour son plat fétiche

29,00€

 

Lundi

Souris d’agneau au braisée au thym

Mardi

Onglet de boeuf à l’échalote

Mercredi

Fricassée de volaille forestière

Jeudi

Pot-au-feu

Vendredi

Pavé de sandre au vin rouge

Samedi

Osso Bucco à la milanaise

Dimanche

Coquelet rôti au jus, frites fraîches