273, boulevard Pereire
75017 PARIS
Tél. 01 45 74 31 00
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Exemples de plats extraits de la carte.

Selon les arrivages et les produits de saison


 

LES ENTRÉES

  • Harengs marinés à l’huile aux oignons et carottes
  • Tartare de daurade sauvage « façon Chez Georges »
    • Cocktail de  grosses crevettes en chaud-froid
  • Les six gros escargots de « l’ami Georges »

VIANDES ET POISSONS

  • Gigot d’agneau fermier rôti aux flageolets
  • Tartare de boeuf coupé au couteau
  • Bavette de boeuf Hereford
  • Entrecôte d’Angus
  • Pluma de cochon ibérique
  • Tête de veau sauce ravigote
  • Supions poêlés, chorizo et piquillo
  • Filet de Saint-Pierre, fondue de fenouil
  • Pavé de cabillaud aux légumes de saison, beurre béarnais
  • Sole meunière, purée de pommes de terre au beurre demi-sel

LES DESSERTS

  • Baba au rhum ambré de Martinique
  • Mille feuille à la graine de vanille
    • Oeufs à la neige
      • Profiteroles maison au chocolat
      • Mille feuille à la graine de vanille
      • Petits pots de crème à l’ancienne (vanille, chocolat et café)