L’Asperge ou le Printemps en tiges

8 Mar 2019

Plante potagère pérennante, l’asperge est constituée d’une tige souterraine, la griffe, qui produit des pousses, les turions, lesquels s’allongent sous terre en quête de lumière. Un bourgeon (la pointe) termine ces turions ; à l’air libre et à la lumière, il se colore, passant du rose au violet avant de verdir. Les asperges sont depuis […]



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