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NotreCarte

NOS ENTRÉES



Crème du Barry
14,00€
Harengs marinés à l'huile aux oignons et carottes
14,00€
Jambon persillé, vinaigrette à l'oeuf
16,00€
Frisée jaune aux lardons, oeuf poché
15,00€
Salade de tourteau, endives et raifort
20,00€
Pâté en croûte " comme à Vieu"
recette de Lucien Tendret 24,00€
Terrine de campagne au Pata Negra
18,00€
Saumon fumé au bois de hêtre
24,00€
Oeuf en meurette
18,00€
Assiette de Pata Negra
30,00€
Tartare de thon à la coriandre
20,00€
Les six gros escargots de "l' ami Georges"
21,00€
Six huîtres Utah Beach n°2
29,00€
Foie gras de canard maison
24,00€

Les viandes et les poissons



Tartare de boeuf coupé au couteau
23,00€
Tête de veau sauce ravigote
26,00€
Bavette de boeuf Hereford
27,00€
Magret de canard rôti à l'orange, pommes grenaille
28,00€
Pièce du Boucher 200g
28,00€
Cassolette de rognons de veau au Madère
28,00€
Pluma de cochon ibérique
28,00€
Fricassée de volaille forestière
26,00
Quasi de veau
28,00€
Ris de veau croustillant grand-mère
38,00€
Noix d'Entrecôte d'Irlande 300g
32,00€
Hachis parmentier de canard, salade verte
24,00€
Filet de boeuf de Salers 200g
34,00€
Andouillette poêlée "AAAAA" à la moutarde à l'ancienne
24,00€
Gigot d'agneau fermier du Pays d'Oc rôti aux flageolets
27,00€
Pavé de cabillaud aux légumes de saison, beurre béarnais
27,00€
Côte de boeuf rôtie Simmental 1kg
78,00€ pour 2 personnes
Saint-Jacques poêlées à la normande
34,00€
Accompagnements au choix
Frites fraîches, haricots verts, pommes grenaille, salade verte, légumes du moment
Filet de turbot poêlé, lentilles et jus de viande
42,00€
Sauces au choix
Béarnaise, Poivre, "Chez Georges"
Sole meunière, purée de pommes de terre au beurre demi-sel
44,00€

Nos desserts



Saint-Nectaire de chez Souchal et Brie de Meaux
11,00€
Ananas Victoria
12,00€
Crème caramel traditionnelle
10,00€
Petits pots de crème à l'ancienne
vanille, chocolat, café 10,00€
Clafoutis à la mangue
12,00€
Profiteroles maison au chocolat
12,00€
Coupe Ardèchoise
crème de marron, glace marron, whisky 13,00€
Oeufs à la neige
11,00€
Baba au rhum ambré Havana Club
12,00€
Mille feuille à la graine de vanille
12,00€
Cerises à l'eau de vie
10,00€
Assortiments de glaces et sorbets
Philippe FAUR artisan-glacier 10,00€
Crème brûlée aux fruits de la passion
12,00€
Café gourmand
8,00€

Semainier

A chaque jour son plat fétiche

26,00€

Lundi

Paleron de boeuf au vin rouge

Mardi

Foie de veau meunière

Mercredi

Joues de porc braisées aux agrumes

Jeudi

Blanquette de veau à l’ancienne

Vendredi

Filet de rascasse à la niçoise

Samedi

Souris d’agneau confite

Dimanche

Coquelet rôti au jus, frites fraîches