Allée de Longchamp
Bois de Boulogne
75016 paris
Tél. 01 42 24 10 17
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Exemples de plats extraits de notre carte.

Selon les arrivages et les produits de saison


 

LES ENTRÉES

  • Terrine de foies de volaille, confiture d’oignons
  • Tomates à l’ancienne, burratina des Pouilles
  • Tranche épaisse de saumon d’Écosse mariné, rémoulade de radis noir, pomme Granny Smith
  • Avocat et queues d’écrevisses, sauce cocktail
  • Melon, jambon de Parme
  • Chair de tourteau, velouté de tomate glacé

POISSONS ET VIANDES

  • Crevettes snackées au curry vert
  • Filet de turbot, courgettes poêlées, couteaux et jus crémé
  • Calamars à la plancha, chorizo au cidre
  • Poisson du Marché
  • Carpaccio de boeuf, croûte aux poivres, roquette et parmesan
  • Tartare de Charolais, pommes allumettes
  • Poulet caramélisé, riz thaï
  • Pluma ibérique, tian de légumes
  • Sauté d’agneau au curcuma, écrasé de pommes de terre
  • Filet de boeuf grillé, sauce béarnaise
  • Côte de boeuf grillée (pour 2 personnes) pommes allumettes

 


LES DESSERTS

  • Baba au rhum ambré de la Martinique
  • Pavlova aux fraises
  • Sablé aux framboises
  • Assiette de fruits rouges
  • Délice coco-passion, tartare d’ananas
  • Entremet au chocolat, crème anglaise
  • Cheesecake au pamplemousse, Chantilly au citron vert
  • Glaces et sorbets