Allée de Longchamp
Bois de Boulogne
75016 paris
Tél. 01 42 24 10 17
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Exemples de plats extraits de notre carte.

Selon les arrivages et les produits de saison


 

LES ENTRÉES

  • Oeuf cocotte épinard et lardons, émulsion au parmesan
    • Macaroni farcis au foie gras et céleri
  • Carpaccio de Saint-Jacques marinées à l’huile d’olive et citron
  • Salade de crevettes tièdes, pancetta, artichaut, tomates confites
  • Chair de tourteau, grecque de légumes, jus de crustacés

VIANDES ET POISSONS

  • Rognons de veau à la moutarde, tagliatelle fraîches
  • Magret de canard nacré aux épices, foie gras poêlé, purée de panais
  • Côte de bœuf grillée (pour deux personnes), sauce béarnaise
  • Cocotte de noix de Saint-Jacques, petits légumes, réduction des barbillons
  • Calamars poêlés, chorizo cuit au cidre et courgettes
  • Filet de turbot à l’orange, julienne de légumes

 


LES DESSERTS

  • Baba au rhum ambré de la Martinique
    • Paris-Brest Grande Tradition
      • Croustillant aux pommes caramélisées, sorbet pomme verte
  • Crousti-fondant à la clémentine, sorbet mangue
  • Gourmandise aux trois chocolats, crème anglaise