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NotreCarte

Nos entrées



Chicorée frisée aux lardons et croûtons
12,00€
Terrine de foies de volaille
14,00€
Poireaux vinaigrette et oeufs mimosa
10,00€
Tartare de thon, coriandre et sésame
16,00€
Salade d'épinards, crevettes, sauce cocktail
14,00€
Saumon fumé taillé épais, crème acidulée
18,00€
Tomates Jouno, burrata des Pouilles
12,00€
Foie gras de canard
24,00€
Soupe à l'oignon gratinée
12,00€
Six gros escargots de Bourgogne
19,00€
Os à moelle à la fleur de sel et pain grillé
12,00€

Les plats du jour



Cabillaud grenobloise
26,00€
Poulpe snacké à l'huile d'olive et piment
28,00€
Saumon à l'oseille
22,00€
Panaché de poissons, beurre blanc
28,00€
Steak tartare minute au guéridon
22,00€
Coquelet rôti au jus
25,00€
Pièce du Boucher béarnaise
22,00€
Rognon de veau à la moutarde
27,00€
Cuisse de confit de canard
26,00€
Filet de boeuf au poivre
34,00€
Accompagnements au choix
haricots verts, épinards, frites fraîches, riz pilaf, pommes sautées à l'ail garniture supplémentaire +5,00€

Nos desserts



Sélection de fromages affinés
12,00€
Spéciale Dame Blanche
glace vanille, chocolat chaud, chantilly 9,00€
Crème caramel du Ballon
9,00
Mille feuille vanille
12,00€
Mousse au chocolat
9,00€
Paris-Brest
12,00€
Ananas Victoria tranché
12,00€
Glaces et Sorbets
Philippe FAUR artisan-glacier 10,00€
Baba au rhum ambré
12,00€
Café gourmand
9,00€

La sélection de notre Ecailler

Coquillages & Crustacés

Praires, les trois 10,00€

Bulots mayonnaise 12,00€

Bigorneaux 12,00€

Oursin (selon arrivage), la pièce 8,00€

Crevettes Grises Extra 12,00€

Crevettes Roses Royales 19,00€

Tourteau, la pièce 22,00€



Huîtres

Normandie

Spéciales Utah Beach, « papillons » n°5, les six 18,00€

Spéciales Utah Beach, moyennes n°3, les six 24,00€

Charente

Fines de claire, moyennes n°3, les six 19,00€

Spéciales Gillardeau, moyennes n°3, les six 29,00€



Assiettes et Plateau

Assiette de la Mer   39,00€

9 Huîtres (Utah Beach et Fines de claire), Bulots, Bigorneaux, Crevettes roses et grises

 

Plateau Géant   98,00€ pour 2 personnes

18 Huîtres (Utah Beach et Fines de claire), Tourteau, Bulots, Bigorneaux, Crevettes roses et grises