EN BOUCLES D’OREILLE OU EN CLAFOUTIS, C’EST MAINTENANT ! En boucles d’oreille ou en clafoutis, avec ou sans noyau, les cerises sont un cadeau des beaux jours. Ces diamants rouges inconnus aux noms si romantiques … Burlat, Summit, Reverchon, Napoléon, Montmorency, Folfer, Ferdouce, Céleste, Bellise, Florie, Bigalise, Earlise, Early red, Sweatheart se dégustent de mi-Avril à […]
Le potimarron est devenu la star des potirons en quelques années. Sa couleur rouge à orangée, son goût de châtaigne, sa forme ont contribué à sa célébrité. L’intérieur est à l’image de l’extérieur. Ses qualités nutritionnelles sont remarquables. Il est riche en vitamines (plus riche que la carotte en béta-carotène), en minéraux et en oligo-éléments. […]
Comme la plupart des cucurbitacées que nous connaissons, la courgette viendrait du Nouveau Monde. Il y a des milliers d’années donc, sous sa forme originelle, la courgette est plus grosse, plus ferme, possède une chair beaucoup plus dure et moins dense, avec plus de graines. Bref, elle ressemble tout simplement à une courge. Plus tard, […]
QUI ES-TU POMME D’AMOUR ? La tomate, bien que populairement considérée comme un légume dans notre consommation courante, est bel et bien un fruit en langage botanique. Car un fruit est le produit qui succède à une fleur et qui contient en son sein des noyaux ou pépins. Ce qui est le cas de la […]
LA PÊCHE EST UN FRUIT TRÈS ANCIEN. Les premières traces de sa présence remontent à cinq siècles avant notre ère dans la Chine méridionale. Elle a ensuite traversé le continent asiatique pour atteindre le Moyen Orient. La Perse lui a valu son appellation Prunus persica tandis qu’en Egypte on l’apparentait au dieu du silence, Harpocrate. Quelques siècles avant d’être popularisée […]
Le Bois de Boulogne n’est à Paris que depuis un demi-siècle. il reste l’un des derniers vestiges de l’ancienne forêt de Rouvray dévastée par les révolutionnaires de 1789 et saccagée de nouveau par les Anglais, les Autrichiens et les Cosaques en 1814. Cette forêt s’étendait jusqu’aux remparts de Lutèce. Les Parisiens, comme Dagobert, y chassaient […]
