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NotreCarte

Le Banc de l'Ecailler



Praires
10,00€ les trois
Spéciales de Saint-Vaast de Tatihou (Médaille d'Or 2013) n°3
21,00€ les neuf
Bulots
10,00€
Spéciales Utah Beach, "papillons" n°5
18,00€ les six
Bigorneaux
12,00€
Spéciales Utah Beach, moyennes n°3
24,00€ les six
Oursin
selon arrivage 8,00€ la pièce
Fines de claire de Charente, moyennes n°3
19,00€ les six
Crevettes grises extra
12,00€
Spéciales Gillardeau, moyennes n°3
29,00€ les six
Crevettes roses royales
18,00€
Assiette de la Mer
9 Huîtres n°3 assorties, Bulots, Bigorneaux, Crevettes roses et grises 39,00€
Tourteau
21,00€ la pièce
Assiette Ostréicole
12 Huîtres moyennes n°3 assorties 39,00€
Plateau Géant à partager
18 Huîtres assorties, Tourteau, Bulots, Bigorneaux, Crevettes roses et grises 92,00€
Les plateaux d'Huîtres, Coquillages et Crustacés peuvent être composés à la demande

Les Assiettes Ballon & Coquillages



Terrine de harengs, pomme à l'huile
12,00€
Poulpe à la gallea
19,00€
Encornets frits sauce tartare
15,00€
Assiette Scandinave
saumon gravlax, harengs marinés, tarama 20,00€
Gaspacho de concombre à la menthe poivrée
11,00€
Trio de tarama
caviar, truffe, oursin 12,00€
Chair de crabe, rémoulade de légumes, mascarpone
16,00€
Sélection de harengs marinés
aneth, moutarde, curry 12,00€
Saumon gravlax à la moutarde douce
20,00€
Un verre d'Akvavit AALBORG
8,00€

Nos Desserts



Baba au rhum ambré
11,00€
Crème brûlée à la cassonade
9,00€
Mousse au chocolat noir
9,00€
Véritable crème caramel
9,00€
Glaces et Sorbets
Philippe FAUR artisan-glacier 10,00€
Mille feuille à la vanille Bourbon
12,00€
Profiteroles au chocolat
11,00€
Minestrone d'ananas et mangue
11,00€